调味料：将有３大匙、糖半大匙、醋１大匙材料：鲑鱼１片、凉粉块１盒、芹菜２棵、姜２片、大蒜３瓣、花椒粒半大匙

　　做法：

　　１，鲑鱼洗净，放盘内，加姜片及酒１大匙，放入电锅蒸熟。

　　２，凉粉块切小四方块，用开水快速烫后捞出。

　　３，将凉粉放盘内，鲑鱼用筷子挑出雨皮、鱼骨，挟成小块状，放在凉粉块上。另将大蒜和芹菜切碎。用１大匙油炒香花椒粒后捞出，盛出椒油与所有调味料及芹菜末、蒜末混合、浇在面上，食用时拌匀即成。